炝拌黑木耳的做法

1、各式原材料。黑木耳提前用冷水泡发。

2、泡发好的黑木耳，摘除杂物，撕小朵，入锅焯水。

3、焯水后捞出，沥干备用。

4、洋葱切小块。

5、放入碗中，撒点点盐，腌制15分钟。

6、香菜，蒜米切碎，自制剁辣椒取出适量备用。

7、取一深盆，倒入沥干水的黑木耳，撒少许盐拌匀。

8、另取锅，热锅凉油入蒜碎，剁辣椒，小火翻炒出香味后关火。

9、倒入黑木耳碗中。

10、依次加入挤出多余水份的洋葱，香醋，白糖，盐，辣椒油，香菜。

11、充分拌匀后装盘即可。