荷塘小炒做法

1、莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片，荷兰豆去头尾去筋，干木耳泡开撕小块，胡萝卜切花

2、烧半锅开水，烧开后依次先将藕片和胡萝卜投入，后将荷兰豆和木耳投入，焯水后捞出过凉滤干水份

3、起油锅，放适量禾然山茶油烧至7成热。

4、将所有材料倒入翻炒。

5、均匀不断翻炒12分钟左右，加入适量盐调味即可出锅。