如何做出川味的麻婆豆腐

1、将豆腐切成小块放在装有清水的碗里，扩散开。

2、锅中放入清油加热，放入肉末翻炒，之后加入豆瓣酱，姜末，食盐，翻炒，5成熟。

3、将豆腐从水中捞起，放入锅中，加入少许清水，烘煮

4、等成熟之后，加入豆豉，翻炒一下，即可起锅

5、小葱切末，放在豆腐正中。放上花椒末即可