秘制红烧肉的做法

1、先五花肉的时候，一定要选带皮的，这样好吃。将五花肉切成小块。

2、锅里放水，五花肉冷水下锅，其间加点料酒去腥，过一下水去血等杂质，然后捞出来洗干净。

3、然后锅里放油，把葱姜，桂皮八角放进去炒香

4、然后把五花肉倒进去翻炒至微黄。

5、然后倒入可乐和醋，盖上锅盖，大火煮5分钟左右后方小火煮上十五分钟。

6、然后挑出来八角，桂皮等配料，加盐，放大火收汁。

7、最后加一点点醋便可完全OK.