教你做冰糖炖燕窝

1、准备食材，冰糖与燕窝最合味适量即可，红枣枸杞少一点免得压掉燕窝

2、泡发燕窝： 加入清水泡发4-6小时

3、挑毛：加满水用勺子转转圈，细毛随着水浮在水面流出来，加几次水，用手搓开燕窝条，让每盏燕窝都洗干净

4、也可以用夹子夹细毛，要有一定的耐心哦

5、用筛子过滤掉水分

6、把滤干水分的燕窝+红枣+枸杞放一起炖，冰糖可以一起加入也可以最后5分钟放入

7、加入适量的开水，开水更容易把握时间，喜欢浓稠少加点水

8、放入锅中大火炖蒸30分钟即可，时间久了燕窝就会变成水，记得不要煮太久了哦

9、燕窝出锅了

10、装盘，每人一小碗美味的燕窝，放在冰箱冷藏后食用更佳。