怎样做美味的红烧排骨

1、剁好的排骨冷水下锅，加入两片姜，倒入一小勺料酒，煮开焯水

2、葱姜蒜干辣椒备好，大葱的话切段，小葱打结，蒜瓣轻轻拍几下

3、凉油加入3块冰糖，小火加热，用铲子轻轻把冰糖拍碎，小火熬化成金黄色

4、倒入焯水完毕的排骨，转中火翻炒均匀上色

5、加入三片香叶，几块桂皮，倒入没过排骨的热水

6、中小火慢炖35分钟，汤汁浓稠后洒点芝麻小葱花即可出锅