如何制作五花肉炖萝卜

1、首先将1斤五花肉切块，冷水下锅焯水，七成油温下锅炸，另起锅下入1克盐，放入10克葱，10克姜，10克蒜炒香，10克八角，10克桂皮，10克香叶，10克花椒，10克干辣椒

2、加入10克蒜蓉，10克辣椒酱炒香，加入10克酱油，10克蚝油，100克水，10克盐，10克白糖，10克十三香，10克胡椒粉，10克老抽

3、锅中放入肉，倒入汤，高压锅煮18分钟，加入100克萝卜块，再煮5分钟即可