剩饭蛋糕的做法

 时间:2024-10-14 10:28:20

1、奶锅中倒入剩饭和牛奶,开小火煮

剩饭蛋糕的做法

2、一边煮一边搅拌一下,别粘底了!

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3、煮成浓稀饭,水分收干,关火

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4、加入黄油,趁热融化拌匀

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5、凉到不烫手,倒入蛋黄,一个个加,拌匀

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6、拌成金黄色的糊糊后,加入椰蓉30g,拌匀

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7、蛋清加香草精,炼乳,打至8分发!

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8、代沟,不流动即可!

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9、分三分之一蛋白倒入米糊拌匀

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10、再将拌好的蛋黄糊倒入蛋清中,翻拌均匀

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11、模具底部垫一张烘焙纸,将拌好的米糊倒入模具,并震荡出气泡,气泡有点多,大的可以用牙签挑破!

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12、送入烤箱140度1个小时,后期拿锡箔纸加盖,防止烤的颜色过深!

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13、蛋糕烤好后,放凉以后再脱模,不要动,也不需要倒扣!放树莓装饰,撒糖粉!

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14、切面看得到一粒粒米饭,吃起来有浓浓的椰香味,别有一番滋味在心头!

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