轻松泡制台湾特产----剥皮辣椒

泡好的剥皮辣椒可以就着稀饭下饭吃，也可以做配料炒菜吃，当然还有更多吃法，以后慢慢研究了

TIPS:

1、油炸过辣椒会有很多的油，所以一定要将油清洗干净。

2、辣椒要全部浸泡在酱汁中，否则比较容易长白霉。

3、根据个人口味，适当调整泡制的时间，我吃的咸淡适中，泡了2天，感觉已经入味了，如果喜欢稍咸口味的，可以再多泡一天的了。

4、因为酱油中含有钠的，所以无需加盐的了。

5、青椒尽量选择比较硬皮，有辣度的，炸过后，感觉辣度有减轻一点，再加上泡好后，是酸辣的味道，感觉正好。