1、准备好以上食材。
2、五花肉凉水下锅，放入香叶、桂皮、白扣、料酒， 大火烧开后，改中火煮肉至8分熟时，捞出待用。
3、有机菜花用清水冲洗后，去掉底部菜花枝，如图掰成小瓣
4、大火起锅，锅中注入适量清水（水量没过菜花即可），待水烧开后下入菜花
5、待锅开后立即将菜花捞出
6、用凉水浸泡后捞出控水
7、如图将土豆洗净去皮切成2毫米厚的片，焯过的五花肉切片，大葱切细段，辣椒切小段，生姜切丝、大蒜切成片。
8、大火起锅，待油微热时放入姜、大蒜和五花肉片。
9、翻炒均匀后放入辣椒段和葱段翻炒均匀
10、放入豆豉炸香，放入一汤匙酱油翻炒均匀
11、放入土豆片持续翻炒至土豆片七成熟
12、下入焯好的菜花，放入一茶匙食盐翻炒，待锅内的菜花体积变小时，放入一汤匙生抽翻炒均匀
13、关火出锅装盘上桌即可
