白菜炖虾的做法

1、白菜需要用菜刀拍一下，使点劲，拍散，然后掰成小块。

2、这是掰完的白菜，喜欢吃白菜可以多放点。

3、虾洗净，剪掉虾须。

4、把虾头掰下来，掰的时候从虾的腹部开始慢慢掰，就能把虾线拽出来。

5、锅中放油

6、油热后，将虾头放进去炒，炒的时候用铲子多压一下虾头，炸出虾油，这时候，油会变的稍红。这时候也可以把虾头捡出来，我有点懒，就不捡了，谁吃谁捡吧！

7、加入葱，姜，翻炒后，放入白菜，加入少量的盐，使劲翻炒。

8、加入适量水，开炖。

9、水开后，加入虾，在炖一小会。

10、起锅装盘。