1、NO.1:保护视力
鸡蛋中的叶黄素和玉米黄素压耻能够保护眼睛远离紫外线的伤害，可以保护视力，有助于减少塑购患白内障的风险。
2、NO.2:保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复功能，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和离驼诉免疫功能。
3、NO.3:降低血脂
鸡蛋中的卵磷脂可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。
4、NO.4:延缓衰老
鸡蛋中含有人体所需的几乎全部营养物质，很多长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
5、NO.5:利于减肥
鸡蛋中的优质蛋白质比其他食物更能使人产生持久的饱腹感，致使人体吃的食物就会相应减少，能量需求也就降低了。
6、NO.6:提高记忆力
鸡蛋中的卵磷脂是神经系统中非常重要的营养元素，对记忆力的提高很有帮助。
7、NO.7:预防心脏病
鸡蛋中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，对预防心脏病很有益处。
8、NO.8:预防老年痴呆
鸡蛋黄中的卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。
