粉丝丸子煲汤

 时间:2024-10-13 04:13:36

1、猪肉洗净,剁成蓉,加蛋清,一半料酒,一半食盐,葱末,姜末,鸡精,淀粉和少许水,搅拌成肉馅。

2、将粉丝洗净,用开水烧透,切段;白菜叶切成小块。

3、锅置火上,放鲜汤煮开,改小火保持汤微沸,将肉馅挤成肉丸子,边挤边下锅。

4、肉丸挤完后,改中火,加入粉丝、白菜叶和剩余的料酒,食盐,葱花,鸡精煮开,撇去浮沫,淋上香油即成。

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