如何做烧酒虾

1、先将烧酒虾中药材加入适量的水，煮约15-20分钟，让药材味道释放出。

2、另准备一个汤锅，黑麻油及姜片下锅后用小火慢慢煸出香气。

3、鲜虾也下锅拌炒，虾壳上色后，香气十足。

4、用米酒呛出酒香。

5、加入刚才先煮好的烧酒虾中药材汤头及包心菜煮滚，起锅前放入鸿喜菇及金针菇煮软，最后加入盐做调味即可。

6、美味就完成了。