豆腐炒香肠的做法

1、首先，我们把豆腐切块儿，香肠也切片。

2、接着，把昨天剩的一点儿蔬菜粒，葱进行切段。

3、然后在锅中放油，下豆腐煎或者炸。

4、煎炸豆腐的油不要浪费，放入葱段炒出葱香味儿，再下豆腐翻炒。

5、接下来，我们倒入蔬菜粒继续翻炒。

6、这时加适量水，再加生抽蚝油提鲜。

7、最后，我们把香肠片放入翻炒几下，大火收汁就可以出锅了。