清炒豌豆苗的家常做法

1、豌豆苗400克，用剪刀去掉根部，豌豆苗可以水养，其实根部的豆子是可以吃的。

2、将豌豆苗放于水中清洗一下，并去除根部的豆皮。

3、准备几粒大蒜头、香葱段，大蒜头用菜刀压扁。

4、铁锅烧热，放入适量的食用油，然后将豌豆苗、大蒜头、香葱一块倒于锅内，用大火炒。

5、待豌豆苗炒至八、九成熟，放入一些适量的食用盐，再爆炒几下，豌豆苗便很快熟啦！如果感觉锅干，可放于水。

6、待完全炒熟后，放于味精，出锅！一盘绿绿的豌豆苗便炒成啦，非常清爽爽口！