如何用砂锅炖出好吃的香卤牛腱子？

1、我们将牛腱肉切块，冷水下锅，加入料酒煮出血沫，然后将其捞出清净备用

2、锅中放油，油热后放入葱姜，干辣椒，花椒，大料，炒出香味后，再加入蚝油，酱油，冰糖调味

3、然后加入适量的清水，放入牛腱子肉，盐，鸡精，料酒，煮开后转小火煮五十分钟

4、然后关火浸泡半小时以上，让牛肉更好地入味，就能切片，搭配喜欢的料汁享用啦