1、将自家手工馒头切成1~2CM厚的片待用。
2、用碗盛多半碗清水，并加入少许食用盐，搅拌一下，将切好的馒头片放在盐水中浸泡1~2分钟。
3、将锅刷洗干净，放在灶火上，等水分全部挥发后，倒入食用油，油量多少根据要炸的馒头屡阽咆忌片的量而定，能使油浸没馒头片即可。
4、用温火加热，等油热后，用筷子或夹子将盐水浸泡过的馒头片放入油中煎炸。
5、等馒头片朝下的面稍酥后，将馒头片再翻一下，使朝上的面让它朝下。
6、等两面都稍酥后，要观察馒头片的颜色，稍发黄时即可关掉灶火，将馒头片夹出，沥干油，即可盛盘了。
