材料：
藕1节、红椒半个
调料：
香醋1大匙，水2大匙，盐1/3茶匙，糖4茶匙。
做法：
1、准备材料。
2、将藕去皮洗净切丁；红柿子椒去籽洗净备用。
3、锅里放油烧热，炒香姜末和葱花。
4、放入藕丁翻炒。
5、再倒入香醋，翻炒均匀后加入糖、盐调味。
6、炒匀后放入红柿子椒丁翻炒均匀。
7、用水淀粉勾芡。
8、加入香油炒匀后撒葱花即可出锅。
营养小课堂：
藕能健脾开胃，益血补心，能健脾开胃，具有消食、止渴、生津的功效。把藕切成小丁，配上糖醋的口味，开胃又下饭，酸酸甜甜的不止小朋友们喜欢，大人吃也很棒哦！
