私房家常菜：[5]青菜杂蔬炒火腿片

1、准备好所有食材，油菜择好，洗净。胡萝卜、青椒、干辣椒、姜洗净。

2、火腿切片，胡萝卜切片，油菜切段，青椒切成圈圈，姜、蒜、辣椒切好。

3、起锅热油，加入姜、蒜、干辣椒炝锅，加入盐，改小火。

4、倒入杂蔬，翻炒几下，加入酱油。

5、翻炒1分钟，待菜稍变软后加入火腿片。

6、继续翻炒，2分钟左右就可以出锅啦。