充满浓浓感激之情的-----玛德琳蛋糕

1、将所有材料准备好，低精面粉与泡打粉与盐混合均匀过筛二次备用。

2、用刨子将柠檬皮屑刨下，要薄而细不要刨到柠檬皮白色的部分不然口感发苦。

3、鸡蛋打散后加入细砂糖充分搅拌，加入香草精及柠檬皮屑拌匀，加入过筛后的面粉泡打粉盐搅拌成面糊。

4、将隔水加热溶化的黄油加入面糊中，搅拌均匀放入冰箱冷藏1小时。

5、将模具里薄薄地涂上溶化的黄油液。

6、取出冷藏好的面糊装入裱花袋，挤入模具约8分满。

7、放入预热好的烤箱中层，180度10分钟即可。