夏日清凉系列之自制冰激凌

 时间:2024-11-17 13:47:42

1、需要准备4个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖

夏日清凉系列之自制冰激凌

2、把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。

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3、把牛奶倒入锅中,煮至微开

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4、将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌

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5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉

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6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。

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