1、准备好鸡翅，和所需要的配料，提前将鸡翅解冻。
2、用刀在鸡翅的两面分别斜切两道口子，用盐腌制10分钟，锅里注入水放入生姜、桂皮、八角、花椒煮沸，然后放入腌好的鸡翅，煮至鸡翅熟透捞起来。
3、将煮熟的鸡翅均匀的涂上一层酱油，腌制10分钟。
4、锅烧热，倒入适量的食用油（根据鸡翅的数量可自行掌握），油中撒上一点盐避免鸡翅粘锅，待油烧到8成热时，将腌好酱油的鸡翅放入锅里小火炸，要用筷子注意翻边，炸至两面金黄出锅。
5、将炸过一次的鸡翅撒上孜然粉和白胡椒粉（喜欢吃辣的可以撒上辣椒粉）后继续放进锅里炸1分钟即可。
6、将炸好的鸡翅装盘，撒上一层白芝麻，就大功告成了。
