河蚌的家常做法

 时间:2024-10-14 08:35:29

1、买回来的河蚌是有壳的,为了清洁干净,最好用水养两天,然后用水煮开,就很容易取出里面的肉了。

河蚌的家常做法河蚌的家常做法

2、把河蚌肉洗干净后,放进高压锅压十分钟,然后保压5分钟

河蚌的家常做法

3、把压过的河蚌肉从高压锅里取出,再用清水洗一下,把河蚌沥干水分切成小块

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4、起油锅,倒入生姜和大蒜、辣椒,炒至飘香

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5、加入河蚌翻炒

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6、翻炒至河蚌吸收了油份,转色

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7、然后加老抽、生抽、料酒和少量的糖,翻炒均匀,然后加入葱花即可起锅。

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