怎么做酸甜味的油酥肉

1、先把准备好的猪里脊清洗干净切块，加干淀粉，适量清水抓匀，再切段青椒和萝卜丝备用

2、锅里多烧油，油温五成热下入猪肉，小火慢炸，炸至定型捞出，油温升高再复炸一次捞出，锅留底油，下葱姜蒜炒香，加一勺生抽，蚝油，老抽少许，白糖一勺，米醋一勺炒香，下炸好的猪肉和青椒大火翻炒，撒上胡萝卜丝再次翻炒均匀出锅