熬猪棒骨高汤

1、猪骨剁成两段，洗净后，放入冷水焯一下，洗净备用。

2、锅内放入猪骨、姜片、葱段、八角和适量的水（没过骨头就可以）大火烧开，撇去浮沫，小火熬2个小时。

3、用筷子把骨头和肉分开，把肉捞出，留猪骨再炖1个小时。

4、炖好的高汤，用密网过滤一下，把高汤放凉，分成小份，密封冷冻存储。