煲仔五花肉的做法

1、从超市买回的五花肉厚厚的，所以为了腌制入味，先切片。

2、煲仔汁是将姜、蒜、生抽、老抽、糖、水混合，最后煲仔汁增加了一点韩国甜辣酱，因为老家是湖南的，当然无辣不欢，韩国甜辣酱加入不影响煲仔汁的味道。

3、腌肉前先加入料酒去腥，给肉按摩按摩，再加入煲仔汁，最后再按摩按摩，保鲜膜封好，放入冰鲜，腌制2小时。

4、先翻炒切好的洋葱和胡萝卜，紫洋葱和白洋葱都可。

5、肉和腌肉的煲仔汁都加入锅中一起翻炒。

6、当肉颜色变了后，加水小火焖20分钟收汁出锅即可