1、取燕窝一盏大概6g左右
2、放入碗中用纯净水没过燕窝即可！注意要用纯净水哦，尽量不要用自来水或者烧开的凉开水
3、浸泡2小时左右的燕窝可以看到里面有些小燕毛，可以用镊子夹出来
4、捞出燕窝
5、撕开放进炖盅
6、加入纯净水八分满，继续浸泡到早上（泡的时候是睡觉前泡，2小时后换水放进炖盅里面继续泡发）
7、早上起床的时候就完全泡发了，锅底放入蒸架炖盅坐上加水至炖盅半身
8、盖上锅盖大火烧开，然后转小火炖20分钟即可
9、炖好的燕窝凉凉可以直接使用，也可以加入冰糖口感更佳！（注意燕窝在炖的时候不要加任何东西）
