小白也能做小麦胚芽贝果

1、小麦胚芽用130℃，烘焙5分钟至闻到香味后取出，放凉备用。取一大勺麦芽糖与主面团中的开水搅拌均匀后放凉备用。

2、将酵母溶于水，加入面包粉，揉至光滑，置温处发酵4次，表面起皱。

3、分成9份，每份约50克，每一份圆形放松15分钟。

4、把面团擀成椭圆形。

5、再次对折，然后拧紧。

6、收口朝下用手稍微搓长面团。

7、放在垫了油纸或者布的烤盘上，并在温暖湿润处进行最后发酵。这大概需要30分钟。

8、200℃，烘焙15分钟

9、外壳香脆，十分有嚼劲，超香超好吃～