1、将白菜逐一摘下叶片，反复清洗干净，然后尽量控去水分
2、将白菜切成小段
3、将五花肉切成薄片（大概3mm左右，不要太薄了）
4、姜切末，选择葱白部分切成葱花，喜欢吃蒜的也可以放点蒜哦
5、将干豆腐切成块备用
6、起火热锅，锅里先不用放油，直接放入五花肉，用小火愀赠嗾鲔煸出油，待五花肉发焦时放入姜末、葱花和十三香，然后翻炒均匀；
7、等炒出葱姜香味的时候放入白菜翻炒均匀；
8、大火翻炒至白菜里的水分完全溢出，变蔫为止，然后倒入适量清水，刚好没过白菜即可
9、把前边切好的干豆块均匀的盖在白菜上，撒上盐，等烧开后换中火炖至自己喜爱的程度就可以了
10、撒入牛肉粉，翻拌均匀就可以盛出享用了
