如何做美味的茄子丸子

1、青茄子去皮，切成丝。

2、再切丁。

3、打入一个鸡蛋。

4、放入蒜末，再放入盐，味精，鸡精，五香粉。

5、放入一半面粉，一半淀粉，搅拌至粘稠状。

6、油锅下火慢慢炸。

7、炸至金黄就可以了。