清炒空心菜怎么弄

1、将空心菜摘洗干净，沥干水分待用。炒锅置旺火上，油烧至七成热、下蒜末爆香一下。

2、然后倒入空心菜，空心菜炒至刚断生，加盐、味精翻炒，淋芝麻油，装盘即成。

3、空心菜不可炒的时间太长了，老了也不太好吃。