肉馅苦瓜的做法

1、准备好所有食材

2、肉泥里放入一个打散的鸡蛋、酱油、料酒、少量淀粉和水，搅拌均匀

3、香菇浸泡之后切沫，和肉泥混合均匀

4、苦瓜切断，挖掉中间的芯

5、用开水焯一下苦瓜，焯完马上放入冰水

6、将肉你塞入苦瓜段中，放在烤盘的吸油纸上。放进烤箱，高温蒸汽180摄氏度15分钟即可

7、淀粉加水做勾芡，将勾芡淋到蒸完的苦瓜上即可