家常菜，红烧茄瓜肉片的做法

1、猪肉用半肥瘦的，把猪肉清洗干净，切成薄片，茄瓜切成一条条。

2、蒜米拍扁、豆酱准备好。

3、热锅下油，把肉片摆到锅中用小火煎。

4、煎至两面焦黄色，然后放蒜米和豆酱进去翻炒入味。

5、再放茄瓜进去，加少量的盐翻炒至茄瓜变软，然后洒少量的水。

6、盖上盖子用小火焖。

7、焖至水分干完，大约5分钟左右，然后打开下适量的生抽、几滴老抽。

8、翻炒均匀，焖几秒左右就可以出锅了。