食补养生萝卜炖粉条的做法

1、红薯粉丝用热水泡软洗净捞出沥干备用。

2、红萝卜洗净切丝；干红辣椒洗净去蒂，切丝；姜去皮洗净切丝；葱洗净切丝。

3、起锅倒入油，烧至五成热，投入葱丝、姜丝、干红辣椒丝爆出香味。

4、倒入红萝卜丝，翻炒至变软。

5、倒入老抽，翻炒均匀。

6、倒入半碗开水，略煮片刻。

7、盖上锅盖，转小火炖7～8分钟至萝卜熟透，粉丝变透明。加盐、蘑菇精调味，大火收汁后即可盛出装盘。