素食主义蒜蓉西兰花

1、西兰花切散，用盐水泡一泡，淋干水备用。

2、一头蒜切成末备用。

3、热水放一点盐和油，焯一下西兰花，时间控制在半分钟捞出备用。

4、中火，锅中放油，温油放入三分之二的蒜末，煸一下蒜末。

5、蒜末煸炒香味后，放入西兰花放入盐迅速翻炒，大约半分钟关火盛盘，另外三分之一的蒜末撒上。