怎么做营山凉面

 时间:2024-10-29 12:45:26

1、先将豆芽洗净,待锅里水烧开,把豆芽倒入锅中煮开之后,溺出豆芽等到变凉备用。

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2、再将碱水面下锅,沸腾两三次(大概12分钟左右),溺出面条。

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3、再将面条里放上几勺已煎熟的花生油,用筷子拌均匀。

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4、再将拌均匀的面条放风扇边吹凉,边吹边用筷子挑松,以边面条贴在一起。(建议面条最要不用用生水来冷却面条,这样吃了对身体不好。)

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5、再将葱花、香菜、辣椒油、花生油、花椒油、蒜水、醋、盐、鸡精、等调料备齐。

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6、再将冷却好的面条、豆芽用盘子装起来,放上各种调料,可根据自己的口味加调料,凉爽可口的凉面就做好了。

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