鱼香豆腐制作方法

 时间:2024-10-12 03:54:17

1、豆腐切成条,用淡盐水浸泡(防止炒碎)

鱼香豆腐制作方法

2、蒜末、葱花备用。

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3、胡萝卜切丝、水发木耳洗净切丝。

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4、锅内放适量植物油,烧热,改小火,用蒜末炝锅。

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5、蒜末出味后,放入胡萝卜、木耳丝翻炒。

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6、木耳发出爆响声时,放入豆腐条,翻炒。

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7、白糖、醋、老抽、淀粉、豆瓣酱加水调汁。

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8、豆腐炒至金黄色,烹入调好的汁,小火焖3-5分钟,依个人口味放盐。

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9、汁收浓后盛盘,撒上葱花即可。

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