红烧鱼的家常做法

1、备食材，葱，姜片，草鱼。先把鱼洗净切块，沥干水，加入少许盐油姜丝腌制鱼块（更入味）。

2、大火把油烧开，下鱼块，转中火煎。

3、鱼块两面煎至金黄（不用煎太熟）表面金黄即可。

4、加入适量水，姜丝，少许盐，酱油4茶匙，玉米淀粉两勺加少许水搅拌均匀倒进鱼锅里（让鱼更滑嫩），大火煮6分钟。

5、最后撒上葱花，完成。