炒虾仁的做法

1、虾仁 白果 杂菜（青豆、玉米、胡萝卜）

2、白果去壳洗净，杂菜洗净，虾仁洗净放黄酒、蛋清和少许淀粉搅拌

3、起油锅加热，放入白果煸炒2分钟，再放入杂菜煸炒3分钟，然后放入虾仁煸炒2分钟

4、放少许盐煸炒2分钟

5、最后放少许味精翻均匀出锅