1、发一盆面，这次发的面一半拿来蒸馒头，一半拿来做肉夹馍的膜，也就是说肉夹馍的膜的发面、和蒸馒头的发面是一样滴～
2、发好的面，揉一揉，排气，分团
3、把面揉成条，卷
4、卷好后就是这个样子
5、把面按压，扁扁后，盖上保鲜膜，醒发15分钟
6、醒面的时间就可以准备肉馅啦，把提前卤好的肉切碎，放入青辣椒丁，香菜末和油辣子，拌均匀
7、平底锅开小火，不用放油，把醒发好的面饼放入锅内，盖好盖子，一分钟后翻一次面，反复的这样操作
8、煎成这个样子就好了～
9、把饼切开，别完全切分离，一边留着点，再把馅夹进去
10、肉夹馍完成了
11、肉夹馍配着羊杂汤，完美，满足！
