绿豆芽的新吃法

1、将豆芽的根去掉，洗净;胡萝卜切成细丝，空心菜择成小段，韭菜切段，火腿切成条，姜蒜切末，青椒滚刀切，备用。

2、使用大火，无烟锅加热，放入食用油，待食用油熟后，加入花椒，加入青椒，炒几下，加入姜蒜末，待闻到香味后，加入胡萝卜丝，翻炒，大概半分钟后，加入豆芽翻炒，待豆芽快好的时候，加入空心菜，韭菜，翻炒

3、炒熟后，加入盐，火腿，翻炒两下，盛入盘中