农家菜木耳炒鸡蛋

1、木耳的处理：将木耳用水发一下待用。

2、鸡蛋的处理1：将鸡蛋从蛋壳中取出。

3、鸡蛋的处理2：将盐1克加入拌匀。

4、青椒的处理：将青椒洗净切成片待用。

1、锅中注油约20毫升，中火6成热。

2、倒入蛋液，慢慢摊开。

3、一面变成金黄色，翻过来煎另一面，然后打散鸡蛋。

4、将打散的鸡蛋盛出待用。

5、锅中注油约10毫升，中火7成热，放入青椒片。

6、加入木耳，快速翻炒。

7、放入炒好的鸡蛋一同翻炒。

8、加入盐1克左右大火快速翻炒。

9、装盘出锅