家常菜红烧鸡爪的做法

1、将买回来的鸡爪用剪刀将指甲给去去干净。

2、将处理好的鸡爪放入锅里进行除水，加入适量的料酒，去除浮沫。

3、将除过水的鸡爪，用水冲洗干净后，沥干备用。

4、锅里加油，加入适量的冰糖，用小火炒成糖色后，倒入鸡爪，进行翻炒。

5、待鸡爪都上色后，加入适量的盐、生抽、老抽和八角，加入适量的水。

6、大火将水煮开后，改小火慢炖，等水快干的时候进行大火收汁。