牛肉烧卖(点心)

 时间:2024-10-12 11:13:13

1、先放牛肉+砚水+盐+食粉开两匙水,擦挞至起胶,再慢酾唐胱慝慢加入2两水(天热时水用冰粒代替,可以让牛肉更爽滑),放入冰箱冷藏4小时入味

2、另一半水开其它附料:生抽+胡椒+味精+糖+麻油+陈皮+姜汁酒(走姜只要酒)+芫荽+马蹄

3、接着把冷藏肉加入味料中搅拌均匀后加入粉水(马蹄粉+水)+生油+肥肉猛火蒸熟即可食用

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