乌参炒蛋

1、水烧开后，放入姜片，乌参再滚后关小火焖煮10分钟。

2、把姜片和水倒掉，乌参沥干水份备用。

3、鸡蛋打散加鸡精拌匀，蒜姜和红葱一起舂成茸。

4、烧热油，爆香葱姜蒜茸。

5、放下乌参略炒片刻。

6、放下蛋液，不要马上炒动它。

7、等蛋稍为凝固再炒动，最后下红酒拌炒均匀。

8、简单滴我家“乌参炒蛋”就OK啦！！

9、再近一点点看看我滴真面目吧！