健康养生佳品鱼香茄子的做法

1、茄子切条加淀粉，这样不会太油，下油锅待用

2、锅内倒油煎到变软即可

3、加生抽，醋，糖，香油调汁

4、锅内少许油，下葱爆锅，小火下入郫县豆瓣酱炒出红油

5、下茄子转大火，加入调好的鱼香汁，稍微炒会，放入蒜末，关火起锅！

6、装入盘中，上桌

7、做好了开始养生之旅吧