锅仔鸡的做法

 时间:2025-01-04 11:23:38

1、食材图。葱姜蒜切片,芹菜切段,洋葱切片,香菇切片。

锅仔鸡的做法

2、锅内倒油,爆香葱姜蒜。

锅仔鸡的做法

3、放入1/4的洋葱,炒到略有点透明。

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4、放入鸡块,爆炒至断生。

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5、加酱油增色,倒入半罐啤酒。按照口味加入蚝油、蒸鱼豉油、糖(糖也很提味)和盐。我为了加重辣味,分两次加入了干红辣椒丝。

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6、加入剩下的一大半洋葱和全部香菇,翻炒均匀。可以加入辣椒油。

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7、稍加一点水淀粉后加入芹菜,炒至断生,炒锅下火。

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8、砂锅放油,将几片姜蒜爆香,放入剩下的那一点洋葱,洋葱的味道很好。

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9、洋葱透明后,转小火,将炒锅中的食物倒入砂锅,有香菜的话放上香菜,然后盖上盖子。关火。

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10、0上桌,开吃!

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