1、备好原材料：糯米粉190g，南瓜185g，细砂糖70g，米酒40g。
2、南瓜去皮，洗净，切片，放在蒸锅上蒸熟。
3、趁热将蒸熟的南瓜捣成南瓜泥。
4、南瓜泥里加入糯米粉，如果拿捏不准分量，建议可少量逐步添加。
5、调入40g米酒，这一步也请少量逐步添加；再放入细砂糖。
6、将南瓜泥、糯米粉、米酒搅拌均匀，和成一个光滑的面团。
7、将南瓜面团分成均匀大小的小剂子，然后一个个揉圆。之前还做了些白汤圆，这次一起拿来煮了吧。
8、锅里倒入清水烧开。
9、放入汤圆，煮至汤圆八分熟，调入适量米酒。汤圆煮至浮起，就表示汤圆煮熟了。
10、将煮好的汤圆装进碗里，烧凉即可食用。
