雪里红怎样腌制才能颜色翠绿

 时间:2024-10-12 12:55:48

准备材料:雪里红、食谁枥珏宙盐、花椒粒

处理方法:

1、新鲜雪里红剪去根部。

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2、整齐的摊开,挂在阳光下晒。

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3、晒至叶片枯萎水分蒸发后取下。

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4、放在清水中冲洗干净表面灰尘,晾干水份。

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5、将雪里红放在盆中,加入适量食用盐和花椒粒。

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6、双手用力揉搓均匀。

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7、按根整理好放入无水无油的腌制容器中。

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8、用同样的方法处理好所有雪里红,注意在放入容器中里要压实。

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9、盖上密封盖,20天后即可食用,这样腌制出来的雪里红就是绿色的。

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